Imagina que estás sentado en un Salida Shipley Donuts con un clásico vidriado fresco y suculento sobre tu mesa. Tan pronto como acercas tus labios al bucle celestial de la deliciosa masa, te viene a la mente una pregunta: ¿De dónde vienen las donas y por qué tienen un agujero? Una pregunta completamente normal que puede irritar a cualquiera para llegar al fondo de todo.

A Buñuelos Shipley, no queremos que nuestros clientes se queden en la oscuridad sobre la evolución de nuestros bocadillos favoritos. Así que decidimos tratarte con la extensa historia de las donas y su evolución a lo largo de los años. Y en esta publicación de blog, lo vamos a compartir contigo.

La historia de las donas es tan intrincada como interesante. Dado que la idea de freír masa no es exclusiva de un solo país o cultura, es imposible acreditar el inicio de las rosquillas a un grupo demográfico en particular.

Pero todavía podemos rastrear el origen de las rosquillas a través de varios eventos en la historia y descubrir cómo uno de los productos más consumidos en América encontró su base en el país.

De la masa a las rosquillas: un viaje loco

• La elaboración de pasteles aceitosos

Ya en el siglo XVII, los holandeses estaban haciendo un refrigerio en particular llamado "olykoeks", también conocido como pasteles aceitosos. Estos predecesores de las rosquillas eran simplemente bolas de masa fritas en grasa de cerdo.

Los pasteles aceitosos eran en su mayoría una pieza bien redondeada de delicioso popular en esa época. El único problema era que la sección central de estos pasteles a menudo no se cocinaba y dejaba un sabor a masa cruda en la boca. Los holandeses intentaron abordar este problema llenando el centro de los pasteles con nueces.

Cuando los holandeses se establecieron en Manhattan (entonces Nueva Amsterdam) a principios del siglo XVII, trajeron consigo sus pasteles aceitosos.

• La historia del agujero

A mediados del siglo XVIII, Elizabeth Gregory está haciendo masa frita para su hijo Hansen Gregory para que no tenga que pasar hambre en viajes largos.

Como los holandeses, llena el centro de la masa con nuez moscada, nueces y avellanas. Probablemente aquí también entró en juego el nombre de nuez de masa.

Elizabeth Gregory fue la creadora original de donas que nos encantan. Sin embargo, su hijo, Hansen Gregory, fue el encargado de ponerles el legendario agujero.

¿Cómo? Bueno, hay un montón de historias sobre el inicio de los agujeros en las rosquillas.

Algunos dicen que el Capitán Gregory lo hizo para deshacerse de la parte media cruda de las rosquillas, otros sostienen que lo hizo para hacer las rosquillas más digeribles. Sin embargo, la versión más famosa sobre la inclusión de agujeros en las rosquillas proviene de la historia de una tormenta.

Cuando Hansen Gregory se encontró con una tormenta a mitad del viaje, tuvo que mantener ambas manos en el volante del barco. Aparentemente, tuvo problemas para manejar el barco y las rosquillas al mismo tiempo, por lo que decidió ensartar las rosquillas en los radios del volante. Y listo, tenemos donas con agujeros.

Cómo las donas se convirtieron en el "alimento de éxito en el siglo del progreso"

• El auge de las rosquillas

Las rosquillas se hicieron muy populares durante la Primera Guerra Mundial, gracias a las mujeres voluntarias que repartían rosquillas a los soldados estadounidenses, también conocidos como doughboys (no relacionados con las rosquillas) que luchaban en las trincheras francesas para darles un sabor de casa.

Las mujeres voluntarias que servían donas en la Primera Guerra Mundial se llamaban “Donut Girls”. Las donas también fueron servidas en la Segunda Guerra Mundial y la Guerra de Vietnam por mujeres voluntarias, aunque en este punto, se las conocía como “Donut Dollies”.

• Nueces sobre donas

Cuando los doughboys regresaron a casa, las donas eran bastante populares en Estados Unidos. La causa de tal aumento de popularidad: Adolph Levitt, un refugiado de la Rusia zarista que inventó la primera máquina automática de rosquillas.

Las donas de Levitt eran muy famosas. Tanto es así, que sus patrocinadores lo empujaron a hacer un artilugio para una producción más rápida de estos espectaculares pasteles.

En 1920, Levitt inventó la primera máquina para hacer rosquillas, que solidificó la idea de las rosquillas en Estados Unidos.

Con los años, la máquina mejoró gradualmente. La idea prevaleció. Y en 1934, las rosquillas se hicieron tan populares que la Feria de Chicago las denominó "comida de éxito en el siglo del progreso".

Cómo Shipley Donuts honra la evolución de las donas a lo largo de los años

En 1936, a Lawrence Shipley Sr. se le ocurrió una receta gourmet para donas que nos embarcó en nuestro viaje de hacer las variedades más deliciosas de donas recién horneadas. En la década de 1940, Buñuelos Shipley había comenzado a tomar forma y los clientes de kilómetros a la redonda venían a probar las deliciosas delicias culinarias.

Lawrence Jr.continuó la visión de su padre de Buñuelos Shipley convirtiéndolo en un negocio exitoso que se extendió por todo el país.

Actualmente, el presidente de la empresa, Shipley III, lleva la tradición de hornear deliciosas donas en más de 60 variedades.

Lawrence Shipley Sr. dijo una vez: "cuando muerden esa rosquilla caliente, siempre los traerá de vuelta".

Nosotros, en Buñuelos Shipley, vivir de acuerdo con esa declaración. Nos aseguramos de que nuestros clientes disfruten del mismo sabor y riqueza con sus variedades favoritas de donas que les han hecho volver.

Hacer un bucle

Ahí lo tienes, el largo viaje que han recorrido las donas para convertirse en nuestros snacks favoritos.

Ahora que te hemos obsequiado con la extensa y complicada historia de las donas, es hora de visitar el 24 * 7 más cercano. Buñuelos Shipley drive-thru y sacie su paladar con nuestras infinitas variedades.

¿No tienes ganas de salir? Pedido Shipley Donuts en línea y que te entreguen los deliciosos bucles.