Ciudadanos de la Ciudad Espacial, se acerca rápidamente el momento de desempolvar su equipo de picnic, sus disfraces morados y dorados y encontrar las bolsas más grandes para llevarse todas las bonitas cuentas del desfile. Mardi Gras ¡es aquí! El emocionante espectáculo comienza en toda Nueva Orleans y aquí en Galveston el 16^th¡Y no podemos esperar para entrar!

Although it has a lot of elements concerning why people enjoy the colorful festival so much, we’d like to talk about one in particular; the fascinating French fritters known as beignets, the tradition surrounding them and why they’re a delectable option even aside from the festival that is known for them.

conexión francés

La tradición de los buñuelos se remonta a la antigua civilización romana, donde los cocineros preparaban Scriblita, un pastel romano elaborado con una masa suave y húmeda, hervida en grasa animal. Desde los romanos, el beignet viajó a Francia, donde los cocineros comenzaron a usar choux como una solución para la levadura, ya que el vapor lo ayudaba a subir y soplar de todos modos. Posteriormente, algunos creen que los productos fritos fueron llevados a través del estanque por monjas ursulinas, mientras que otros especulan que viajó hasta Canadá.

Either way, loosely translating to ‘fritter’ in English, the extravagant beignet luego fue presentado a los habitantes de Nueva Orleans en el 18^th siglo y se hicieron populares en los EE. UU., Lo que culminó con el nombre del postre como el donut estatal de Nueva Orleans en 1986.

Levadura u Oeste

beignets are a marvel to look at and magical to taste, and the wizardry that happens behind the scenes (or behind the counter ;)) is a sight to see. Traditionally, there are two ways to make these fantastic fried confectioneries, either from a choux pastry or by leavening yeast in dough. Traditionally, though, American beignets and donuts are usually made with yeast. Now, choux doesn’t necessarily have a lot of rise, what it has is a lot of hydration, which means that beignets puff up quickly anyway due to the hot steam produced while frying. Our good friend yeast on the other hand produces carbon dioxide and produces more complex flavors due to fermentation, and hence the popularity. After the frying process, these sugary delights are then dusted with sugar and served hot!

Nunca demasiada azúcar en polvo

Beignets today don’t have holes in them, and with that much confectioners’ sugar laden on, we wouldn’t advise anyone with an affinity for wearing darker colors to eat them casually, in order to not accidentally end up as a fashion casualty. We assume most of it is going to be on your face anyway.

Un festival de festivales

Mardi Gras has a special place in every French and Cajun heart, but at the same time it makes its way over to the rest of the world. Performers and revelers wear bright, eccentric costumes or at least dress in green, gold and violet, adorning themselves with long beads caught from parades past. Both locals and visitors have a ball and sit on the ground, throw balls, play music, eat great food and watch the crowds walk by. All non-essential businesses are shut down because after all, who doesn’t love parades? Y carnavales? Y great food on top of that? Count us in. And whether you like to go be a part of the extravagant celebrations here in Houston or Galveston, or watch it from the comfort of your home and TV with a strong cup of café au lait, MyShipleyDonuts tiene una solución para que disfrutes de los buñuelos cuando y donde quieras.

Aunque Louisiana y Houston están a más de 300 millas de distancia, la tradición de estos buñuelos se extiende a MyShipleyDonuts también, y nos aseguramos de que se mantenga en todo su esplendor y calidad Beignets de Houston se proporcionan a nuestros clientes sin importar si se ordenan en línea o si se disfrutan en una de nuestras tiendas y drive-thrus (abierto las 24 horas, los 7 días de la semana). Los hacemos frescos exactamente para cuando necesitas satisfacer tu antojo de beignet, los hacemos dulces y hacerlos a nuestra manera, con levadura y aceite a alta temperatura.

¡Obtenga hoy nuestras delicias calientes, hinchadas y hechas a pedido para su dosis de Big Easy este Mardi Gras!
 
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