Budín de pan de rosquilla

martes, 3 de junio de 2014

Siempre nos intrigan las diferentes formas de usar las donas. Recientemente nos encontramos con esta receta para un pudín de pan de rosquilla con salsa de mantequilla y ron. Suena delicioso, ¿no? Gracias a Harold Kelly de Melange Catering por enviar esta receta a Houston Texas Food.

Budín de pan de rosquilla con salsa de mantequilla y ron
Sirve 6-8

Ingredientes
1 o 2 docenas de donas compradas en la tienda
1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada (no evaporada)
1 taza de nueces picadas (a su elección: nueces, nueces, avellanas)
2 huevos batidos
1 caja de 9 onzas de pasas
1 pizca de sal
1 o 2 cucharaditas de canela molida (al gusto)

Direcciones
1. Precaliente el horno a 350 grados. Corta las rosquillas en cubos. Colocar en un bol.
2. Vierta todos los demás ingredientes encima de las donas y déjelas en remojo durante unos minutos.
Mezcle todos los ingredientes hasta que las donas hayan absorbido el líquido tanto como sea posible.
3. Coloque en una fuente para hornear engrasada y hornee durante aproximadamente 1 hora hasta que el centro se haya endurecido.
4. Sirva caliente y cubra con salsa de mantequilla y ron.

Salsa de mantequilla y ron
Ingredientes
1 barra de mantequilla
1 libra caja de azúcar en polvo
Ron al gusto

Direcciones
1. Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue lentamente el azúcar de repostería hasta que se disuelva.
2. Agregue el ron y caliente hasta que burbujee.
3. Vierta sobre cada porción de pudín de pan de rosquilla.
4. Sirva caliente.

Piedra Cleverley, HoustonTexasFood.com

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